Um
frigorífico saudável é um ótimo começo
para o seu projeto de queimar mais gordura já. O resto fica por conta dos
ensinamentos das duas nutricionistas americanas que testaram várias atitudes e
concluíram o que realmente funciona.
O plano para
acabar com as gordurinhas não depende só das calorias que se consome. O
metabolismo, ou seja, o modo como o
seu organismo transforma essas calorias em energia, tem papel fundamental. “A
velocidade com que as calorias são
gastas é determinada geneticamente, mas é possível aumentá-la trocando a
gordura por massa muscular. Quanto mais músculos, mais rápido e maior é o gasto
calórico”.
O ponto de
partida para chegar lá
Escolha os melhores alimentos
1 - Os hidratos carbono são essenciais
para um metabolismo rápido. Fornecem combustível
aos músculos, ao sistema nervoso e às células do sangue. Sem energia, você fica
lenta e a inatividade a faz ganhar peso.
- Sempre:
Grãos integrais, legumes, frutas e verduras, todos ricos em fibras e pobres em
gorduras, levam mais tempo para ser digeridos e por isso aceleram o
metabolismo.
- Às vezes e raramente: eles estão em toda parte. No arroz branco, doce,
açúcar, biscoitos e bolos. Ao serem refinados, suas fibras são retiradas e dão
lugar a açúcar e aditivos, que retardam o metabolismo. Esse grupo, de alto
valor glicêmico, é digerido rapidamente. A rapidez engana o cérebro, que
sinaliza mais fome em pouquíssimo tempo.
2 - As
proteínas ajudam a formar músculos, que consomem calorias mais rapidamente.sempre
pelas proteínas magras: peru, pato, peixe, frango, ovo, soja, feijões e grãos.
3 - As
gorduras são fundamentais para o metabolismo. Retardam a digestão dos hidratos
carbono e permitem que a energia seja gasta de forma mais homogénea. São
classificadas em:
- Amigas: ajudam a limpar as artérias. Fontes: castanha-do-pará, de
caju, amêndoa, amendoim, nozes, pinhão, pistache, azeite de oliva extravirgem,
abacate, semente de abóbora, gergelim e girassol.
- Inimigas: entopem as artérias e devem ser evitadas. Fontes: manteiga,
chantilly, bacon, enchidos, margarina e gordura vegetal hidrogenada.
4 - Faça mais
refeições (pequenas)
Em vez do
pequeno-almoço, almoço e jantar, fracione os alimentos em seis pequenas
refeições. O organismo vai perceber que não ficará muito tempo sem receber comida e, por isso, não precisará economizar e
guardar calorias. Em 2 semanas, vai começar
a se sentir-se mais satisfeita com
porções menores de alimentos. A capacidade do seu estômago encolhe cerca de
30%, e a sua ingestão calórica diminui
10%, o seu metabolismo acelera e você pode perder até 2kg por mês.
É importante prestar atenção às quantidades. Uma porção de alimento (arroz,
massa, batata) equivale a um punho fechado. O bife de frango ou peixe deve ter
o tamanho da sua mão. O bife de carne vermelha deve ser um pouco mais pequeno,
do tamanho da palma da mão. Não fique mais de 4 horas sem comer.
5 - Mexa-se e
ganhe músculos
Saltar à corda,
cuidar do jardim, subir escadas, lavar o carro, dançar, levar o cão para
passear, caminhar. A atividade física é essencial na aceleração do metabolismo.
Com o passar dos anos, os músculos tendem a encolher e a gordura passa a ocupar
o lugar deles. Por isso a musculação é tão importante. A prática de exercícios
é responsável por 50% do sucesso no plano de ativar o metabolismo.
6 - Água de menos engorda
A água ajuda o sangue a transportar melhor o oxigénio para os músculos. Na
falta dela, a pessoa fica lenta, menos ativa e queima menos calorias. Espremer
um pouco de limão para a água contribui para manter o metabolismo acelarado.
7 - Dormir bem acelera o metabolismo
Ao dormirmos pouco, ficamos mal-humoradas, cansadas e com
dificuldade até para segurar fazer as tarefas básicas. A vontade de comer doces aumenta e a gordura corporal aumenta.
Outras
dicas:
- Se não consegue ficar sem doces, deixe-os para
a sobremesa. A comida segura o
índice glicêmico do açúcar, evitando picos de insulina no organismo e a
consequente sensação de fome.
- Dispense cereais à base de flocos de milho e arroz refinados, tipo crispis e
corn flakes, que têm índice glicêmico alto. Prefira os de grãos integrais e
aveia, ricos em fibras.
- A gordura das pipoca do cinema pode baixar o metabolismo. Prefira as de
microondas.
- Comece sua refeição pelos legumes e verduras, que têm poucas calorias, muitos
nutrientes e fibras. Eles reduzem a fome e acaba por se comer
menos dos outros alimentos.
- Se seu almoço for apenas uma salada de alface e outras verduras, o
metabolismo tem tudo para ficar lento. Esses alimentos de baixíssimas calorias
não fornecem energia significativa: dentro de uma hora ou duas, você estará com fome. Junte à sua salada uma fonte de hidratos
de carbono, de preferência integrais, uma proteína magra e uma gordura “amiga”.
• Frutos secos têm hidratos carbono bons que aceleram o metabolismo e uma
grande quantidade de vitaminas e sais minerais, além de potentes antioxidantes.
Misture-as nas saladas, no iogurte ou na aveia.
• No lanche, entre as principais refeições, vá de frutos secos, um punhado de
amendoins, uma barrinha de cereais ou um iogurte desnatado.
• Para controlar a fome, tome um prato de sopa de legumes uma hora ou duas
antes do jantar